Der Freistaat Eifel in Nettersheim ist eines der wenigen Restaurants in der Eifel, das praktisch ausschließlich auf regionale Produkte von kleinen Erzeugern setzt. Inhaber und Küchenchef Recky Reck betont:

“Wir bieten unseren Gästen eine kreative Eifeler Landküche aus Produkten, die wir allesamt von kleinen, nachhaltigen Produzenten oder vom heimischen Jäger beziehen.”

Unser Konzept lautet “Eifeler Tellerchen”. Diese sind unsere Idee einer abwechslungsreichen Auswahl an Speisen in der gewohnten Freistaat-Qualität im Tapas-Stil. Damit bieten wir Euch europäische Landküche aus hochwertigen Produkten unserer regionalen Erzeuger an. Die Qual der Wahl war gestern – Ihr könnt nach Lust und Laune kombinieren und probieren. Natürlich findet Ihr auch weiterhin unsere Klassiker, wie z.B. die frischeste Forelle weit und breit, als “Eifeler Teller” – sprich: im Ganzen – auf der Karte.