Archiv der Kategorie Allgemein

Unsere Karte an diesem Wochenende – 16.-18.06.2017

16. Juni 2017 von recky
Kategorien: Aktuelles, Allgemein, Speisenkarten | Schreibe einen Kommentar

Die Säsong kütt…

Liebste Gäste, gerade sind wir noch dabei, unsere winterlichen Betriebsferien erfolgreich abzuwickeln und denken dabei schon wieder über die kommende Saison nach. 2017 wird hier im Freistaat so Einiges passieren! Schritt für Schritt und hoffentlich ohne erwähnenswerte Unterbrechungen des Koch- … Weiterlesen

08. Februar 2017 von recky
Kategorien: Aktuelles, Allgemein | Schreibe einen Kommentar

Wie sagen wir’s nur unseren Gästen???

Die letzten Haare raufen wir uns, weil wir einfach nicht wissen, wie wir einigen unserer Gäste diplomatisch, freundlich und durch die Blume sagen sollen, dass ihre Lieblinge bei anderen Gästen zuweilen unangenehm auffallen. Vielleicht so? Wir lieben Eure Lieblinge fast … Weiterlesen

25. Februar 2016 von recky
Kategorien: Aktuelles, Allgemein | 10 Kommentare

Unsere Karte an diesem Wochenende

   

19. Dezember 2015 von recky
Kategorien: Aktuelles, Allgemein, Speisenkarten | Schreibe einen Kommentar

Eifel-Gastro – Wegen Reichtum geschlossen?

In letzter Zeit mehren sich die Klagen über die Öffnungszeiten der Gastronomie in der Eifel, sowohl im Allgemeinen als auch bei uns im Freistaat und gegenüber der Gemeindeverwaltung in Nettersheim. Den Ruf als kulinarische Wüste hat die Eifel ja schon … Weiterlesen

19. November 2015 von recky
Kategorien: Allgemein, Philosophie | 3 Kommentare

Reservierungen – nicht nur für den Gast

In Ländern mit hoher Restaurantkultur, wie z.B. Frankreich, Großbritannien oder Belgien, gehört es zum guten Ton, für einen Besuch im Restaurant vorab einen Tisch zu reservieren. In Deutschland hingegen weigert man sich größtenteils beharrlich, vorher anzurufen. Dabei geht es bei … Weiterlesen

17. September 2015 von recky
Kategorien: Allgemein, Philosophie | 2 Kommentare

Deutschland: Das Land der Geschmacksarmut

Deutschland ist ein reiches Land mit hohen Zivilisations- und Lebensstandards. Leider ist Deutschland ein verdammt verarmtes Land, wenn es um den Geschmack und die Vielfalt seiner Lebensmittel geht. Jeder Auslandsaufenthalt führt bei mir unweigerlich zum örtlichen Wochenmarkt oder zu den … Weiterlesen

06. März 2015 von recky
Kategorien: Allgemein, Philosophie | Schreibe einen Kommentar

“If you can’t take the heat – get out of the kitchen”

Der Mythos von der Romantik in der Restaurantküche Wenn man sich zu bestimmten Tageszeiten durchs deutsche Fernsehen zappt, könnte man zu dem Schluß kommen, es gäbe fast nur noch Koch- und Restauranttest-Shows. Man starrt fortwährend den immer gleichen sechs oder … Weiterlesen

19. Februar 2015 von recky
Kategorien: Allgemein, Philosophie | 1 Kommentar

Das beste aus der Region, doch ganz ohne Chi-Chi

Küche und Ambiente im Freistaat Eifel sind einfach – im besten Sinne des Wortes. Unkompliziert. Nicht weil wir zu bequem oder unfähig wären, ausgefuchste Pseudo-Sterneküche mit Gerichten aus zig Komponenten, essbaren Blumen oder Schäumchen zu kreieren, weiße Tischdecken zu stärken … Weiterlesen

15. Oktober 2014 von recky
Kategorien: Aktuelles, Allgemein, Philosophie | Schreibe einen Kommentar

Krimi-Menü mit Sascha Gutzeit – “Leichen, Lieder & Lachsalven”

Nach langer Zeit haben Freistaat-Recky und Sascha Gutzeit am 08.11.14 (19:00 Uhr) wieder einen Auftritt zusammen: Sascha auf der Bühne und Recky am Herd! Zum 3-Gang-Retro-Menü gibt’s Saschas Krimi-Event voller “Killer, Klamauk und Kognak” mit dem jetzt schon als legendär … Weiterlesen

07. Oktober 2014 von recky
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